Wódka gatunkowa
Wódkę gatunkową można określić mianem „wódki smakowej”, ponieważ jest to alkohol aromatyzowany ziołami albo owocami. Bazą wyjściową do produkcji wódek gatunkowych są spirytusy zbożowe, które najpierw muszą przejść proces kilkuletniego leżakowania. Innym produktem bazowym dla wódek gatunkowych są spirytusy owocowe albo winne – ich czas leżakowania jest krótszy. Wódkę gatunkową można też otrzymać po dodaniu do spirytusu rektyfikowanego moszczu, nalewy albo destylatu.Najbardziej znaną polską wódką gatunkową jest żubrówka, którą aromatyzuje się źdźbłami dziko rosnącej trawy żubrowej. Do wódek gatunkowych zalicza się także winiaki, wiśniówki, włoską grappę (na bazie pestek z winogron), angielski gin (na bazie jałowca), anyżówkę, goldwasser (alkohol aromatyzowany mieszanką ziołową) czy jarzębiak. Wódki gatunkowe naturalne, produkowane z destylatów nierektyfikowanych to między innymi rum, brandy, śliwowica, tequila, whisky, rakija. Do wódek gatunkowych zalicza się także różnego rodzaju likiery i kremy.
gotowanie na parze | catering warszawa | Smażenie naleśników | Dietetyk Warszawa | Catering | Patelnia ceramiczna | dzierżawa kserokopiarek warszawa | naczynia jednorazowe