Wino musujące
Według najpopularniejszej teorii dotyczącej pochodzenia win musujących napój ten odkryto przez przypadek, gdy zaobserwowano powtórną fermentację gotowego wina. „Zepsuty” trunek smakował jednak na tyle dobrze, że zdecydowano się go produkować celowo. Obecnie rozróżnia się trzy rodzaje win musujących: oryginalne szampany, wina szampańskie i wina musujące. Wina szampańskie powstają w bardzo podobny sposób co klasyczny szampan, ale produkuje się je poza terenem Szampanii. Zwykłe wina musujące są najtańszymi alkoholami tego typu – jest to po prostu zwykłe wino, które później sztucznie nasyca się dwutlenkiem węgla Wino musujące to białe wino, które poddane zostało dodatkowej fermentacji, w wyniku której dochodzi do produkcji dwutlenku węgla. Bąbelki tworzą się albo w butelkach (metoda szampańska) albo w dużej kadzi – ten proces nazywa się metodą Charmat. Po zakończeniu fermentacji wino oczyszcza się z drożdży, trzeba jednak uważać, aby podczas tej filtracji nie doszło do utraty cennych bąbelków. Gotowe wino musujące butelkuje się pod ciśnieniem.
gotowanie na parze | catering warszawa | Smażenie naleśników | Dietetyk Warszawa | Catering | Patelnia ceramiczna | dzierżawa kserokopiarek warszawa | naczynia jednorazowe