Wino białe
Wina białe produkuje się głównie z jasnych szczepów winogron, ale nie jest to warunek konieczny. Jako wina białe traktuje się także wina owocowe, produkowane z jabłek, białych porzeczek albo agrestu.Białe wina są przeźroczyste, ale tak naprawdę nie mają białego koloru, z wyjątkiem win wytwarzanych ze szczepu Savignon Blanc, dzięki czemu uzyskany napój jest niemal idealnie przejrzysty. Znaczna większość białych win wyróżnia się odcieniem słomkowym, bladoherbacianym albo żółtawym. Wina białe od win czerwonych odróżnia przede wszystkim sposób fermentacji – przy winach białych stosuje się fermentację czystego moszczu, a więc samego soku z winogron, bez dodawania skórek czy pestek, które zawierają garbniki.Wina białe mają mniej złożony bukiet smakowy i są słabsze pod względem zawartości alkoholu. Dzieli się je na wina słodkie, półsłodkie, półwytrawne i wytrawne. Białe wina podaje się lekko schłodzone, a im słodszy gatunek, tym niższa powinna być temperatura. Pije się je do ryb, serów i białych mięs.
