Whisky
Whisky zawdzięczamy najprawdopodobniej Irlandczykom, a dokładniej mnichom z tego kraju, którzy przyrządzali mikstury lecznicze na bazie alkoholu. Wraz z mnichami jęczmienny trunek trafił do Szkocji, gdzie lekarstwo zaczęto popijać wyłącznie w celach konsumpcyjnych, co spowodowało znaczny wzrost produkcji whisky. Prawdziwą popularność whisky zdobyła w XIX wieku, kiedy wskutek plagi francuskie winnice nie były w stanie wyprodukować dużych ilości koniaku. Jego miejsce zajęła właśnie whisky i od tej pory utrzymuje się ona w czołówce najchętniej kupowanych alkoholi.Irlandzka i szkocka whisky wytwarzana jest na bazie jęczmienia. Napój robi się z mieszaniny słodu i nieskiełkowanego ziarna. Słodowanie to proces, podczas którego jęczmienna skrobia zamienia się na cukry, a one z kolei są poddawane fermentacji alkoholowej. Początkowo whisky jest w zasadzie zwykłą wódką, ale podczas leżakowania w dębowych beczkach alkohol „przechwytuje” zawarte w drewnie garbniki, które nadają mu charakterystyczny smak i kolor.
